Sögun, úrbeining og marenering
Starfsfólk í kjötvinnslum, starfsfólk í kjötborðum
Fjallað er um hlutun og skiptingu á skrokkum og mareneringu á kjöti sem framleiðsluaðferð.
Vefnámskeið MATÍS
Fjallað er um hlutun og skiptingu á skrokkum og mareneringu á kjöti sem framleiðsluaðferð.
Vefnámskeið MATÍS
Ólafur Jónsson
olafur@nemastofa.is
Opnunartímar: mánudagar-fimmtudagar 9:00 - 16:00 | föstudagar 9:00 - 14.00