image description

Matvæla- og veitingagreinar

Markmið matvæla- og veitingasviðs er að stuðla að bættri menntun og hæfni starfsmanna í hótel- og matvælagreinum sem auki gæði og framleiðni og leiði til betri samkeppnisstöðu fyrirtækja og bættra lífskjara.

Markmið námskeiðsins er að auka þekkingu á einkennum, algengi og afleiðingum fæðuofnæmis og fæðuóþols. Farið er yfir úrræði og leiðbeiningar í fæðismeðferð og matreiðslu. Námskeiðið skiptist í tvo hluta. Í fyrri hlutanum (1. febrúar) er farið yfir skilgreiningar hugtaka, fjallað um helstu fæðuofnæmis- og óþolsvalda, einkenni og greiningar á ofnæmi og óþoli, um næringu og fl. Kennari er Fríða Rún Þórðardóttir næringarfræðingur og formaður Astma- og ofnæmisfélags Íslands. Í seinni hlutanum (3.febrúar) er fjallað um úrræði í fæðismeðferð og matreiðslu, um merkingu matvæla, vöruval og þætti sem hafa þarf að hafa í huga við matreiðslu fyrir fólk með fæðuofnæmi og fl. Kennari er Selma Árnadóttir varformaður Astma- og ofnæmisfélags Íslands. Lagt er upp úr virku samtali þátttakenda um efni námskeiðsins og deila reynslu og þekkingu þeirra sem vinna í þessum geira sem víðast.

Lengd

...

Kennari

Fríða Rún Þórðardóttir og Selma Árnadóttir

Staðsetning

Fjarnám

Fullt verð:

9.000 kr.-

Verð til aðila IÐUNNAR:

3.500 kr.-

SKRÁ MIG Nánari upplýsingar

The course cover following topics: Microbiology, Behaviour and distribution of micro-organisms​, Foodborne diseases and pests​, Food handling, Temperature, Cross-contamination​, Finishing​, Hygiene and cleanliness, Cleaning schedule and Sampling, Work clothes​, Personal hygiene​, Hand wash​, Cooperation​, Responsibility and trust, HACCP - A brief introduction

Lengd

...

Kennari

Elísabet Katrín Friðriksdóttir

Staðsetning

IÐAN fræðslusetur, Vatnagörðum 20

Fullt verð:

9.000 kr.-

Verð til aðila IÐUNNAR:

3.000 kr.-

SKRÁ MIG Nánari upplýsingar

A comprehensive management course for frontline managers. The goal of the course is to increase the proficiency of frontline managers. The course will cover general management and leadership responsibility, communication, human resource management, handling conflicts, peer management, project management etc.

Lengd

...

Kennari

Jóhanna Hildur Ágústsdóttir

Staðsetning

Fjarnámskeið í Teams

Fullt verð:

7.500 kr.-

Verð til aðila IÐUNNAR:

2.500 kr.-

SKRÁ MIG Nánari upplýsingar

Markmið námskeiðsins er að auka færni millistjórnenda í íslenskum fyrirtækjum. Fjallað er um verkefni millistjórnenda, ábyrgð stjórnenda, samskipti á vinnustað, um starfsmannamál, um leiðir til að takast á við erfið mál, að stýra hópi jafningja, verkefnastjórnun og um önnur hagnýt atriði sem nýtast í starfi stjórnefnda.

Lengd

...

Kennari

Jóhanna Hildur Ágústsdóttir

Staðsetning

Fjarnámskeið í Teams

Fullt verð:

7.500 kr.-

Verð til aðila IÐUNNAR:

2.500 kr.-

SKRÁ MIG Nánari upplýsingar

Hafa samband

Hafðu samband

Netspjall Fljótleg leið til að hafa samband