1. Forsíða
2. Ljósmyndanámskeið fyrir fagfólk í matvæla og veitingagreinum.

Ljósmyndanámskeið fyrir fagfólk í matvæla og veitingagreinum.

Starfsfólk matvæla og veitingagreina sem vinna með markaðsefni og birta myndir á samfélagsmiðlum eða vilja bæta færni sýna í ljósmyndun á Iphone síma eða einfaldum myndavélum.

Þetta námskeið er hannað fyrir fagfólk í matvæla- og veitingabransanum sem vill efla ljósmyndakunnáttu sína með iPhone eða einfaldri myndavél. Áherslan er á að ná gæðamyndum fyrir markaðsefni, samfélagsmiðla og annað sjónrænt efni.

Námskeiðið er kennt þrjá seinniparta, 4 klst. af kennslu og verklegum æfingum.

Dagur 1

Kynning á almennri ljósmyndun og hversu mikilvægt er að taka hágæða myndir, hvort heldur fyrir lambahrygg í kjötborði, nýbakað súrdeigsbrauð, rauðvínsflösku eða vel uppsettan forrétt.

Á námskeiðinu verður rætt um notkun myndefnis til að laða að viðskiptavini og kynntir möguleikar og takmarkanir iPhone síma og einfaldari myndavéla. Fjallað verður um:

Lota 1: Mikilvægi hágæða mynda

• Kynning á almennri ljósmyndun og mikilvægi hennar í matvæla- og veitingabransanum.
• Mikilvægi hágæða mynda fyrir markaðssetningu og samfélagsmiðla.•Rædd dæmi um matarmyndatöku: lambalæri, súrdeigsbrauð, rauðvín, forréttir.
• Hlutverk myndefnis við að laða að viðskiptavini.
• Möguleikar og takmarkanir á iPhone og einföldum myndavélum.

Lota 2: Grunnatriði ljósmyndunar

• Grunnreglur myndbyggingar.
• Ljósatækni: náttúrulegt ljós og mikilvægi þess.
• Notkun gervilýsingar við aðstæður innandyra og í lítilli birtu.
• Stillingar myndavélar og eiginleikar: fókus, lýsing og hvítjöfnun.
• Hagnýtar æfingar til að beita þessum meginreglum og kanna stillingar tækisins.
• Heimavinna: Æfing í að taka matarmyndir með áherslu á þessa þætti. Bestu myndirnar sendar inn fyrir næstu lotu.

Nemendur fá verklegar æfingar til að vinna með þessa þætti, sýna og segja frá, ásamt því að vinna með mismunandi ljósauppsetningar. Í verklegri lotu kanna nemendur einnig og breyta stillingum á tækjum sínum.

Dagur 2

Upprifjun og byggt á grunnþekkingu frá fyrri degi þar sem kynntar eru þróaðri leiðir í matarljósmyndun með iPhone eða einfaldri myndavél.

Lota 1: Háþróuð matarljósmyndunartækni

• Farið yfir hugtök fyrri dags og heimavinnu.•Kynning á fullkomnari matarljósmyndunartækni.
• Stíll og mikilvægi hans í matarljósmyndun.
• Val á leikmunum og bakgrunni.

Lota 2: Stafræn vinnsla og sjónræn markaðssetning

• Grunnatriði stafrænnar vinnslu: litaleiðrétting og endurbætur.
• Kynning á myndvinnsluforritum fyrir farsíma.
• Grunnatriði myndvinnslutækni
• Samfélagsmiðlar og áhrifarík sjónræn markaðssetning.
• Byggja upp vörumerki með samræmdu myndefni.
• Verkleg lota: Stíll og að ljósmynda rétt.
• Heimadæmi: Þátttakendum skipt í hópa til að fá endurgjöf og tillögur um úrbætur.
• Heimavinna: Æfingar í að taka matarmyndir með áherslu á þessa þætti. Bestu myndirnar sendar inn fyrir næstu lotu.

Dagur 3

Hagnýt notkun og vörumerkisbygging

Lota 1: Verklegar æfingar og yfirferð heimavinnu

• Ítarleg yfirferð heimavinnuskila.
• Hóp endurgjöf og umræður um úrbætur.
• Verklegar æfingar þar sem lögð er áhersla á stíl og myndatöku á mismunandi matartegundum.
• Ítarleg vinnsla og stöðug vörumerki.
• Kafa djúpt í háþróaða stafræna vinnutækni.
• Búa til samræmdan sjónrænan stíl fyrir vörumerki.
• Dæmi um árangursríkar matarljósmyndavörur.
• Verkleg lokalota: Búa til smásafn af stíluðum matarmyndum.
• Spurningar og svör við Karl Petterson: Innsýn frá matarljósmyndara.

Leiðbeinandi á þessu námskeiði er Karl Petterson. Karl er einn allra færasti matarljósmyndari hér á landi og hefur myndað fyrir fjölmargar matreiðslubækur sem komið hafa út undanfarin ár. Karl sýnir margar af sínum bestu myndum á heimasíðu sinni karlpetersson.com