image description

Keppni matreiðslu- og framreiðslunema

Þriðjudaginn 24. október 2023 verður haldin keppni matreiðslu- og framreiðslunema. Skila þarf umsókn til Matvæla- og veitingagreina Iðunnar með því að fylla út formið hér að neðan. Umsóknarfrestur er til 15. október. 

Tveir stigahæstu einstaklingarnir í matreiðslu og framreiðslu munu taka þátt í Norrænu nemakeppninni sem verður haldin í Helsinki í apríl 2024.

Keppendur sem unnið hafa keppnina áður hafa ekki keppnisrétt í Helsinki. 

Keppnin í matreiðslu skiptist í tvo hluta:

  • skriflegt próf
  • verklegan hluta þar sem verkefnið er að matreiða klassískan forrétt og aðalrétt

Keppnin í framreiðslu skiptist í:

  • skriflegt próf
  • blöndun drykkja – tveir drykkir
  • uppsetning á kvöldverðarborði ásamt blómum, fjórir réttir fyrir tvo gesti
  • vínpörun við matseðil
  • eldsteiking 
  • fjögur servíettubrot

Keppendur hafa ekki aðgang að hjálpargögnum við úrlausn verkefna.

Keppendur mega ekki vera eldri en 23 ára á árinu 2023 og þurfa að vera á námssamningi þegar Norræna nemakeppnin fer fram. Allar nánari upplýsingar gefur Steinn Óskar Sigurðsson, leiðtogi matvæla og veitingagreina hjá Iðunni fræðslusetri, í netfangi steinn@idan.is.

Umsókn

Hafa samband

Hafðu samband

Netspjall Fljótleg leið til að hafa samband